LA PRIMA RETE DI FILIERA IN ITALIA
DAL CAMPO ALLA TAVOLA
IL LOGO
Il nostro logo è un rosone composto dai chicchi di grano: rappresenta il sole che coi suoi raggi irradia e riscalda la terra e i campi; ricorda i rosoni delle chiese che richiamano la sacralità del raccolto; si apre a raggiera a simboleggiare l'apertura della rete a tanti soggetti.
ANTONIO SPADA
Collabora tramite il Pastificio Tanda&Spada di Thiesi (SS). Qui la produzione avviene con processi di lavorazione artigianali, a basse temperature, costantemente gestiti e controllati con prevalente intervento della competenza ed esperienza umana.
EFISIO ROSSO
Collabora tramite la Cooperativa Madonna d'Itria al progetto di Filiera del grano duro di Qualità per la raccolta e macinatura a pietra e per la selezione dei cereali nei processi di filiera.
ENRICO LEPORI
Collabora tramite il Consorzio Sinis Agricola al progetto di Filiera del grano duro di qualità, riscoprendo la vocazione naturale di antico granaio di Roma del territorio del Sinis (OR).
