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- Farine e Semole Sardo Sole -

PRODOTTI UNICI

DA CHICCHI DI GRANO SANI

  • Semola integrale Trigu de Oro

    Integrale Trigu de Oro

    Ottenuta con la macinatura a pietra 100% del chicco, garantisce un apporto di fibre, sali minerali e vitamine, per un’alimentazione sana e gustosa. Ideale per pane, pasta fresca, dolci rustici.

  • Semola rimacinata Trigu de Oro

    Rimacinata Trigu de Oro

    Ottenuta con un passaggio in più in fase di molitura a pietra, è di granulosità più sottile, dal colore più chiaro rispetto alla semola. Ideale per pizze, focacce ed altri lievitati.

  • Semola Varietà Khorasan

    Varietà Antica Khorasan

    La semola Khorasan macinata a pietra conferisce sapore, aroma e proprietà nutrizionali superiori. Ha un basso contenuto di glutine di frumento.

 
  • Semola selezione Trigu de Oro

    Trigu de Oro

    Prodotta dalla selezione “trigu de oro” grazie alla decorticazione a pietra, il prodotto è purificato dalla carica batterica, macinando tutto il cuore del chicco. Ideale per pane, pizza, dolci e pasta.

  • Semola integrale Khorasan

    Integrale Khorasan

    Macinata a pietra, frantuma, spezza e lavora il chicco intero in questo modo il germe di grano e la crusca si amalgamano con la Semola. Adatta a produrre innumerevoli prodotti da forno, oltre alla pasta.

  • Semola Senatore Cappelli

    Senatore Cappelli

    Una varietà molto pregiata che si ottiene da un frumento aristato, attraverso selezione genealogica. La macinatura a pietra consente di ottenere una semola con granulometria irregolare che dona sapore, aroma e proprietà nutrizionali antiche.

  • Farina Grano tenero Sardo

    Farina T1

    di grano tenero sardo

    Contiene, oltre alla parte centrale amidosa, la crusca e percentuali variabili di germe di grano. Ideale per tutti gli usi di cucina, sia per ricette dolci che salate.

  • Farina di grano duro Khorasan

    Farina

    di grano Khorasan

    Il grano Khorasan è considerato uno dei cereali più completi dal punto di vista nutrizionale. La farina Khorasan ha inoltre un indice glicemico basso.

  • Mix multicereale germe di grano

    Multicereale

    con germe di grano

    Miscela di 3 farine, (grano tenero, grano duro, orzo). Ideale per lievitazioni con lievito di pasta madre. Indicata per la preparazione del pane, biscotti, crostate e pizza.

 
 
  • Semola integrale Sardo Sole 25 kg

    Integrale Trigu de Oro

    Ottenuta con la macinatura a pietra 100% del chicco, garantisce un apporto di fibre, sali minerali e vitamine, per un’alimentazione sana e gustosa. Ideale per pane, pasta fresca, dolci rustici.

  • Semola varietà antica Khorasan

    Varietà Antica Khorasan

    La semola Khorasan macinata a pietra conferisce sapore, aroma e proprietà nutrizionali superiori. Ha un basso contenuto di glutine di frumento.

  • Semola Trigu de Oro 25 Kg

    Trigu de Oro

    Prodotta dalla selezione “trigu de oro” grazie alla decorticazione a pietra, il prodotto è purificato dalla carica batterica, macinando tutto il cuore del chicco. Ideale per pane, pizza, dolci e pasta.

  • Semola integrale Khorasan

    Integrale Khorasan

    Macinata a pietra, frantuma, spezza e lavora il chicco intero in questo modo il germe di grano e la crusca si amalgamano con la Semola. Adatta a produrre innumerevoli prodotti da forno, oltre alla pasta.

  • SARDO039-PRODOTTO SCONOSCIUTO.jpg

    Farina

    di grano tenero sardo

    Contiene, oltre alla parte centrale amidosa, la crusca e percentuali variabili di germe di grano. Ideale per tutti gli usi di cucina, sia per ricette dolci che salate.

  • SARDO039-PRODOTTO SCONOSCIUTO.jpg

    Farina

    di grano Khorasan

    Il grano Khorasan è considerato uno dei cereali più completi dal punto di vista nutrizionale. La farina Khorasan ha inoltre un indice glicemico basso.

  • SARDO039-PRODOTTO SCONOSCIUTO.jpg

    Multicereale

    con germe di grano

    Miscela di 3 farine, (grano tenero, grano duro, orzo). Ideale per lievitazioni con lievito di pasta madre. Indicata per la preparazione del pane, biscotti, crostate e pizza.

  • Farina di Ceci

    Farina

    di ceci

    La farina di Ceci macinata a pietra è la polvere che si ottiene lavorando i ceci essiccati. Ideale per farinata, panissa, polenta e crespelle.

  • Mix special pizza

    Mix

    special pizza

    Ideale per pizze casarecce. Queste farine sono apprezzate soprattutto per l'irregolarità della loro granulometria e la presenza di germe di grano. 

  • Mis Special Dolci 25 Kg

    Mix

    speciale dolci

    Ideale per dolci lievitati. Farine “macinate a pietra” di grani locali, integrali o semi-integrali conservano, oltre al germe, tutte le proprietà nutritive, le vitamine ed i sali minerali del chicco.

  • SARDO039-PRODOTTO SCONOSCIUTO.jpg

    Semola

    di grano duro

    Prodotta con una selezione della migliore varietà di grani sardi Trigu de Oro. Particolarmente indicato per la produzione di pasta, pane, pizza e dolci.

  • Semolato rimacinato di grano duro

    Semolato rimacinato

    di grano duro

    Prodotta con una selezione della migliore varietà di grani sardi Trigu de Oro. Particolarmente indicato per la produzione di pasta, pane, pizza e dolci.

  • Semola integrale di grano duro

    Semola integrale

    di grano duro

    Prodotta con una selezione della migliore varietà di grani sardi Trigu de Oro. Particolarmente indicato per la produzione di pasta, pane, pizza e dolci.

  • Farina di grano duro (fiore)

    Farina di grano duro

    (fiore)

    Contiene più proteine e glutine rispetto alla farina del grano tenero e possiede una capacità di assorbimento di acqua maggiore, possedendo una maggiore frantumazione dei granuli di amido. I prodotti preparati con farina di grano duro hanno una conservazione migliore e un minore indice glicemico.

Marchio Prodotti Sardo Sole
Marchio Filiera Sardo Sole

Sardo Sole è un marchio di prodotto della

Rete di Filiera del Grano Duro coltivato e trasformato in Sardegna
Loc. Su Pauli 09020 Villamar (VS)
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Partita IVA: 03620200927


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